Situato a Civita Castellana, cuore e memoria storica della provincia di Viterbo, il ristorante "Da Erminio alla Ghiacciaia" è il luogo ideale per una cena tra parenti o amici o per celebrare particolari ricorrenze. Un locale ampio e minimale, che si sviluppa su due livelli e che coniuga uno stile elegante, sobrio e senza troppi fronzoli, a un'atmosfera accogliente e cordiale, in cui sentirsi sempre a proprio agio. Il ristorante è ormai da anni la meta prediletta per la clientela locale e per i turisti che desiderano godere dell'inconfondibile gusto della cucina tipica civitonica e viterbese ma non solo, con i suoi profumi e i suoi colori. Inoltre, il ristorante garantisce piatti di altissima qualità a prezzi davvero convenienti, anche per i clienti vegetariani e celiaci.